Pancakes sans gluten

Pancakes sans gluten

Ingrédients

  • Oeufs4
  • Sucre5 cuillères à soupe
  • Farine sans gluten280 g
  • Lait30 cl
  • Levure chimique sans gluten1/2 sachet
  • Sel1 pincée

Préparation :

  1. Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients ensemble. Fouettez bien pour ne pas avoir de grumeaux puis laissez reposer 1 heure.
  2. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive, ajoutez une petite louche de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, retournez-le et laissez cuire à nouveau.
  3. Servez chaud ou tiède avec du miel, du sirop d'érable, du chocolat, de la confiture...