Oignons farcis au boeuf et aux noisettes

Name: Oignons farcis au boeuf et aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Boeuf haché; 4 Oignons rouges; 130 g Potimarron; 50 g Lardons fumés; 1 cuillère à soupe Noisettes; 1 cuillère à café Cumin; 6 brins Persil; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Des oignons farcis de boeuf, de lardons, de potimarron et de noisettes, originaux à servir en entrée ou en plat principal selon votre appétit.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal | Légumes farcis
Cuisine: Française

Ingrédients

Boeuf haché	150 g
Oignons rouges	4
Potimarron	130 g
Lardons fumés	50 g
Noisettes	1 cuillère à soupe
Cumin	1 cuillère à café
Persil	6 brins
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : oignons farcis au boeuf et aux noisettes

Pelez le potimarron, lavez-le et coupez-le en morceaux. Lavez le persil. Pelez les oignons et coupez la base de ceux-ci puis ôtez un chapeau. Creusez l'intérieur.
Portez une casserole d'eau à ébullition. Faite-y cuire les oignons pendant 5 minutes.
Dans le bol du robot, déposez les lardons, la chair de potimarron, les noisettes et le persil. Mixez le tout. Versez la préparation mixée dans un saladier. Ajoutez le bœuf haché, le cumin. Salez et poivrez.
Égouttez les oignons. disposez-les dans un plat nappé d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Remplissez les oignons avec la farce. Remettez les chapeaux et arrosez avec le reste d'huile d'olive.
Enfournez pour 40 minutes à 180°C et dégustez vos oignons farcis au boeuf et aux noisettes.