Moelleux à la noix de coco

Name: Moelleux à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 2 Oeufs; 100 g Farine; 70 g Noix de coco râpée; 50 g Sucre en poudre; 45 g Beurre; 10 cl Lait de coco; 1 pincée Sel

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert

Ingrédients

Oeufs	2
Farine	100 g
Noix de coco râpée	70 g
Sucre en poudre	50 g
Beurre	45 g
Lait de coco	10 cl
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : moelleux à la noix de coco

Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à manqué. Faites fondre le beurre.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Versez progressivement le lait de coco et le beurre fondu. Mélangez énergiquement afin d'obtenir une pâte lisse. Incorporez la noix de coco râpée et la farine. Mélangez vivement le tout.
Dans un récipient, battez en neige ferme les blancs en neige avec le sel. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
Versez la préparation dans le moule. Enfournez environ 30 minutes. Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.