Moelleux à la cerise

1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule à manqué. Parsemez le fond de sucre vanillé.
2. Faites ramollir le beurre. Dans un saladier, fouettez le beurre fondu. Ajoutez le sucre en poudre et la poudre d'amandes. Mélangez le tout avant d'incorporer progressivement, dans cet ordre précis : les oeufs, la farine, la levure et le sel.
3. Lavez, égouttez et dénoyautez les cerises. Incorporez délicatement celles-ci à la préparation. Remuez le tout à l'aide d'une spatule.
4. Versez la préparation dans le moule à manqué. Enfournez durant 30 minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de démouler.

Auteur: Mady