💜🍋 Infusion de fleurs de pois papillon (Butterfly pea tea)

Cette infusion spectaculaire à base de fleurs de pois papillon est connue pour sa couleur bleue intense qui devient violette au contact du citron. Une boisson aussi belle que naturelle, très populaire en Asie.

1. Faites chauffer l’eau jusqu’à frémissement.
2. Ajoutez les fleurs dans une théière ou une tasse.
3. Versez l’eau chaude et laissez infuser 5 à 10 minutes.
4. Filtrez si nécessaire.
5. Ajoutez quelques gouttes de citron : la boisson change de bleu à violet.
6. Sucrez selon votre goût et dégustez chaud ou froid.

Astuces

• 🧊 Servez avec des glaçons pour une version rafraîchissante
• 🌿 Ajoutez de la menthe ou du gingembre pour varier les saveurs
• 🎨 Impressionnez vos invités avec l’effet magique du citron

FAQ

Pourquoi la couleur change ?
C’est une réaction naturelle au pH : le citron (acide) transforme le bleu en violet.

Quel goût a cette infusion ?
Très léger, légèrement végétal — souvent agrémenté de citron ou miel.

Est-ce bon pour la santé ?
Oui, riche en antioxydants et naturellement sans caféine.

Auteur: Myriam