Gratin de poireaux au fromage à raclette

Préparation de la recette : gratin de poireaux au fromage à raclette

1. Nettoyez les poireaux, coupez la partie verte, et faites-les cuire pendant 15 minutes dans une casserole d'eau salée bouillante.
2. Préchauffez votre four à 200°C
3. Préparez la sauce béchamel. Dans un saladier, versez le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Portez le lait à ébullition dans une casserole et versez-le sur le mélange. Couvrez la préparation, laissez reposer 3 minutes puis mélangez énergiquement et laissez reposer à nouveau 2 minutes.
4. Dans un plat à gratin, mettez les poireaux égouttés au fond et recouvrez de béchamel. Terminez en disposant des tranches de fromage à raclette sur le gratin. Enfournez pour 20 minutes.