Gâteau ultra-fondant au chocolat
Un gâteau au chocolat plus léger que la version classique, mais tout aussi gourmand ! A proposer au goûter ou en dessert, il ravira tous les gourmands !
- Parts: 8
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 40 min
- Catégorie: Dessert
- Cuisine: Française
| Oeufs | 3 |
| Fromage blanc | 300 g |
| Farine de blé | 60 g |
| Farine de coco | 20 g |
| Farine de sarrasin | 20 g |
| Cacao en poudre non sucré | 20 g |
| Miel | 20 g |
| Chocolat noir pâtissier | 50 g |
| Levure | 1/2 sachet |
| Sel | 1 pincée |
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Préparation de la recette : gâteau ultra-fondant au chocolat
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une jatte, cassez un oeuf entier. Mélangez-le avec le fromage blanc, le demi-sachet de levure et le miel.
- Dans un bol à part, cassez les deux oeufs restants et séparez le blanc des jaunes. Réservez les blancs et montez-les en neige ferme avec une pincée de sel.
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes, ajoutez la poudre de cacao et versez le tout dans la préparation au fromage blanc. Remuez.
- Ajoutez la farine de blé, la farine de coco et la farine de sarrasin, puis incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. Mélangez délicatement.
- Enfournez 35 à 40 minutes environ.
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