Gâteau moelleux aux framboises

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine et le zeste de citron râpé/
3. Beurrez et farinez un moule, versez-y la pâte. Répartissez harmonieusement les framboises lavées et séchées par-dessus. Tranchez finement le beurre et répartissez-le sur les framboises. Enfournez 25 minutes.
4. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Avant de servir, saupoudrez-le de sucre glace (facultatif).

Auteur: Louisiane