Flamiche aux poireaux

Name: Flamiche aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 4 Gros poireaux; 2 Oeufs; 1 verre Lait; 20 cl Crème épaisse; 50 g Beurre; Sel, poivre, huile

Une recette facile de flamiche pour se régaler en entrée ou au plat principal.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Pâte brisée	1
Gros poireaux	4
Oeufs	2
Lait	1 verre
Crème épaisse	20 cl
Beurre	50 g
Sel, poivre, huile

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Préparation de la recette : flamiche aux poireaux

Préchauffez le four à 210°C. Lavez les poireaux, et retirez les verts. Coupez les blancs en rondelles.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle puis faites revenir les blancs de poireaux à feu doux pendant 30 minutes environ.
Étalez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et disposez-y les poireaux cuits.
Dans un bol, battez les oeufs et la crème fraîche. Salez, poivrez et versez la préparation sur les poireaux. Enfournez pendant 35 minutes environ. Servez aussitôt.