Feuilletés d'endives au jambon

Préparation de la recette : feuilletés d'endives au jambon

1. Faites cuire les endives dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, puis égouttez-les. Préchauffez le four à 200°C.
2. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Salez, poivrez. Coupez la pâte feuilletée en 4, parsemez chaque part de gruyère râpé avant d’y enrouler les endives au jambon. Soudez les bords des feuilletés et dorez au jaune d’œuf battu.
3. Déposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 à 20 minutes.