Caviar d'aubergine au Cookeo

Name: Caviar d'aubergine au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Aubergines; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Cumin en poudre; 1 cuillère à café Ras el-hanout; Sel, poivre

Un plat d'aubergine raffiné à cuisiner avec votre Cookeo

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cookeo
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Aubergines	2
Oignon	1
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Cumin en poudre	1 cuillère à soupe
Ras el-hanout	1 cuillère à café
Sel, poivre

Saladier

Cookeo

Couteau

Spatule

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : caviar d'aubergine au cookeo

Découpez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Déposez les moitiés d'aubergines dans le panier vapeur du robot. Versez l'eau dans la cuve du Cookeo. Programmez le mode cuisson sous pression durant 10 minutes.
Retirez les aubergines du panier vapeur. Programmez le mode dorer du Cookeo.
Pelez et hachez l'oignon. Faites dorer celui-ci dans la cuve du Cookeo avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les aubergines, le cumin, le ras el-hanout, le sel et le poivre. Remuez à l'aide d'une spatule. Faites revenir les ingrédients durant 3 minutes en remuant régulièrement.
Versez la préparation dans un récipient et laissez-la refroidir avant de servir accompagné de pain.