Cassolettes de courgettes au chèvre

Cassolettes de courgettes au chèvre

Ingrédients

  • Courgettes650g
  • Bûche de chèvre200g
  • Pignons de pin2 CàS
  • Herbes de Provence1/2 CàS
  • BasilicQuelques feuilles
  • Huile d'olive2 CàS
  • Sel, poivre

Préparation:

  1. Coupez les courgettes en petits dès et parsemez-les d'herbes de Provence. Dans une poêle huilée, faites-les revenir quelques instants, gardez-les croquantes. Préchauffez votre four sur position grill.
  2. Hachez le basilic. Salez et poivrez les courgettes, ajoutez le basilic et répartissez-les dans 4 cassolettes. Coupez le chèvre en rondelles et déposez-les sur le dessus. Parsemez de pignons de pin.
  3. Passez les cassolettes environ 2 minutes sous le grill, puis servez bien chaud.