Bonbons au chocolat

Préparation de la recette : bonbons au chocolat

1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre à feu doux avec le miel et la crème.
2. Dans une seconde casserole à feu vif, faites un caramel avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau. Quand le caramel est brun clair, ôtez-le du feu. Ajoutez la préparation au chocolat, remuez doucement.
3. Coupez le beurre en morceaux, ajoutez-le au mélange et remuez lentement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Versez le tout dans des petits moules et laissez refroidir complètement avant de démouler.