Velouté de chou-fleur

  • 35 min
  • 6 ingrédients
  • Parts 6
  • Prép. 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Plat

Ingrédients

  • Chou-fleur 1
  • Pommes de terre 2
  • Bouillon de volaille 75 cl
  • Crème fraîche 1 CàS
  • Persil Quelques brins
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Détaillez le chou-fleur en sommités et lavez-le bien.

2. Mettez dans une grande casserole le chou-fleur, les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, le bouillon, 750 ml d’eau, le sel et le poivre.

3. Faites cuire 25 minutes, mixez le tout avec la crème.

4. Servez chaud avec quelques croûtons et un peu de persil.

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