Ingrédients
- Branches de céleri 4
- Pommes de terre 3
- Bouillon de volaille 1 L
- Huile d'olive 1 CàS
- Purée de tomates 10 cl
- Crème fraîche 2 CàS
- Poivre
Préparation :
1. Lavez les branches de céleri, pelez les pommes de terre et coupez le tout en petits dés.
2. Dans une cocotte, mettez les légumes à dorer dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le litre de bouillon de volaille, la purée de tomates. Laissez mijoter le tout jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
3. Mixez la soupe. Remettez à feu doux et incorporez la crème, poivrez. Servez chaud.
