Truites entières à la vapeur

Préparation de la recette : truites entières à la vapeur

1. Coupez en fines lanières les oignons verts dans la longueur. Epluchez le gingembre frais et hachez-le finement, puis coupez en fines rondelles le citron. Hachez finement les gousses d'ail.
2. Salez et poivrez généreusement les truites à l'intérieur puis à l'extérieur. Farcissez-les avec l'oignon coupé, l'ail haché, le gingembre haché et les rondelles de citron.
3. Disposez les poissons dans un panier vapeur. Ajustez le couvercle, puis posez le panier au-dessus d'une casserole d'eau bouillante et faites cuire à la vapeur pendant 12 minutes. Servez chaud.