Truites | 4 |
Beurre | 40 g |
Jaune d’œuf | 1 |
Crème fraîche épaisse | 1 cuillère à soupe |
Oranges | 2 |
Vin blanc sec | 10 cl |
Court bouillon | 25 cl |
Farine | 1 cuillère à soupe |
Sel, poivre |
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