Tourte aux poireaux

Name: Tourte aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Pâte feuilletée; 350 g Blancs de poireaux; 20 cl Crème fraîche liquide; 20 g Beurre; 50 g Gruyère râpé; 3 Oeufs battus; 1 pincée Noix de muscade; Sel, poivre

Préparez une succulente tourte avec de bons poireaux pour un dîner végétarien ou une entrée chaude.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Tourte
Cuisine: française

Ingrédients

Pâte feuilletée	2
Blancs de poireaux	350 g
Crème fraîche liquide	20 cl
Beurre	20 g
Gruyère râpé	50 g
Oeufs battus	3
Noix de muscade	1 pincée
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : tourte aux poireaux

Lavez les poireaux, et taillez-les en rondelles. Faites-les suer à la poêle dans le beurre pendant 5 minutes. Salez légèrement. Réservez.
Préchauffez votre four à 200 ° C .
Battez 3 œufs dans un saladier. Incorporez la crème, le gruyère râpé, salez et poivrez. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
Déroulez la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez les poireaux fondus à la préparation crème et œufs. Rectifiez l’assaisonnement. Versez sur la pâte et recouvrez avec la deuxième pâte.
Faites une cheminée au centre et enfournez la tourte aux poireaux pour 30 minutes. Servez bien chaude avec une salade verte en accompagnement.