Thon mi-cuit au sésame

Name: Thon mi-cuit au sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 600g Filet de thon rouge sans peau; 1 Citron vert; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Graines de sésame grillées; 1/2 botte Ciboulette; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min
Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

Filet de thon rouge sans peau	600g
Citron vert	1
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Graines de sésame grillées	1 cuillère à soupe
Ciboulette	1/2 botte
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Sel

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Préparation de la recette : thon mi-cuit au sésame

Saupoudrez le fond d'une poêle à revêtement anti-adhésif de sel fin. Chauffez-la sur feu vif. Faites-y saisir les filets de thon 1 minute sur chaque face. Égouttez puis épongez-les. Coupez-les en tranches épaisses et déposez-les sur assiettes.
Dans un bol, mélangez le jus du citron vert, la sauce de soja et l'huile. Poivrez.
Versez la sauce sur le poisson. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée. Laissez reposer 10 minutes à température ambiante avant de servir le thon mi-cuit au sésame.