Terrine aux 3 viandes et à l'estragon

Terrine aux 3 viandes et à l'estragon
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Confit de canard2 cuisses
  • Aiguillettes de poulet350 g
  • Boeuf haché300 g
  • Oeufs4
  • Estragon haché50 g

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Désossez et hachez grossièrement les cuisses de canard avec la peau. Découpez le poulet en petits morceaux. Mélangez l'ensemble avec le boeuf et l'estragon. Ajoutez les œufs, salez, poivrez et mélangez bien.
  3. Versez le tout dans une terrine, tassez bien. Enfournez pour 45 minutes, laissez refroidir et placez ensuite 12h au frais avant de servir.