Tarte au chèvre et pommes de terre

Tarte au chèvre et pommes de terre
  • Parts: 4
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 45 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Pommes de terre250 g
  • Pâte feuilletée1
  • Oignons2
  • Fromage de chèvre frais150 g
  • Fromage râpé100 g
  • Oeufs2

Préparation : 

  1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes environ. Une fois cuites, pelez et coupez-les en morceaux.
  2. Faites revenir les oignons hachés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes de terre. Laissez mijoter pendant 5 minutes et retirez du feu.
  3. Préchauffez le four à 200°C.  Déroulez la pâte feuilletée dans un moule. Piquez le fond et tartinez de fromage de chèvre. Dans un bol, mélangez les oeufs et la crème.
  4. Disposez les pommes de terres sur la tarte. Versez la préparation à la crème par dessus. Recouvrez le tout avec le fromage râpé. Salez, poivrez. Enfournez pendant 25 minutes. Servez chaud ou tiède avec une salade en accompagnement.