Steak aux champignons et sauce au vin

Steak aux champignons et sauce au vin
  • Parts: 2
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Steaks2
  • Champignons de Paris300g
  • Beurre1 noix
  • Echalottes2
  • Vin rouge4 CàC

Préparation :

  1. Epluchez et émincez finement les échalotes. Coupez ensuite les champignons en lamelles.
  2. Dans une poêle bien chaude à feu vif, faites cuire les steaks avec un peu de beurre. Retournez à mi-cuisson. Salez, poivrez. Retirez-les du feu, mettez-les dans une assiette et couvrez de papier aluminium pour les garder au chaud.
  3.  Versez les échalotes dans la même poêle et faites dorer 5 minutes. Déglacez avec le vin, ajoutez les champignons et réchauffez en remuant légèrement.
  4. Retirez le papier aluminium, versez la sauce et les champignons sur le steak puis servez immédiatement.