Soupe de poire et panais

Soupe de poire et panais
  • Parts:
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Panais2
  • Poire1
  • Oignon1
  • Huile d'olive1 CàS
  • Bouillon de légumes1/2 cube
  • Lait concentré non sucré ou crème3 CàS

Préparation : 

  1. Epluchez l'oignon, coupez-le en dés et faites-les suer avec de l'huile d'olive dans une casserole, à feu moyen. Les dés doivent devenir transparents.
  2. Nettoyez et épluchez les panais et la poire.
  3. Découpez les panais et la poire en petits dés. Ajoutez-les aux oignons dans la casserole et laissez dorer 3 à 4 minutes.
  4. Ajoutez l'eau et le bouillon. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
  5. Mixez la préparation puis ajoutez le lait concentré ou la crème.