Soupe de carottes au curry

Name: Soupe de carottes au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 l Eau; 1 kg Carottes; 2 Oignons; 60 g Curry en poudre; 1 cuillère à soupe Huile végétale; 1 Cube de bouillon de légumes; Sel, poivre

Cette soupe de carottes au curry vous réchauffera et vous fera voyager en Inde le temps d'un repas. Non seulement cette soupe est savoureuse, mais elle est aussi diététique.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Eau	2 l
Carottes	1 kg
Oignons	2
Curry en poudre	60 g
Huile végétale	1 cuillère à soupe
Cube de bouillon de légumes	1
Sel, poivre

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe de carottes au curry

Pour commencer, épluchez et découpez les carottes en petits morceaux. Pelez et hachez les oignons.
Dans une grande casserole, faites chauffer le curry en poudre et l’huile. Ajoutez les légumes et faites revenir pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Couvrez le tout d’eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Mixez le tout, puis servez aussitôt la soupe de carottes au curry.