soupe carottes coriandre

Soupe de carottes à la coriandre

  • 35 min
  • 7 ingrédients

Ingrédients

  • Carottes 1 Kg
  • Oignon 1
  • Bouillon de légume 2 cubes
  • Coriandre 1 botte
  • Eau 1 L
  • Sel
  • Poivre

Préparation:

1. Peler et couper les carottes en rondelles. Émincez l’oignon.

2. Mettez les carottes et l’oignon dans une casserole, ajoutez 1 litre d’eau et les cubes de bouillon. Faites cuire pendant 30 min.  Allongez le temps de cuisson si nécessaire.

3. Mixez la soupe, ajoutez le sel et le poivre, servez-la et ajoutez quelques brins de coriandre fraîche.

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