Rouleaux de printemps au saumon

Name: Rouleaux de printemps au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 200 g Pavés de saumon; 8 Feuilles de riz; 8 Feuilles de laitue; 1 Concombre; 2 Carottes; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Entrée

Ingrédients

Pavés de saumon	200 g
Feuilles de riz	8
Feuilles de laitue	8
Concombre	1
Carottes	2
Sel, poivre

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Préparation de la recette : rouleaux de printemps au saumon

Épépinez et coupez le concombre en fins bâtonnets. Salez-le et laissez-le dégorger dans une passoire pendant 30 minutes.
Râpez les carottes. Emiettez le saumon cuit. Rincez les feuilles de laitue.
Trempez les feuilles de riz dans de l'eau froide pendant 3 minutes. Égouttez-les. Sur la partie inférieure, posez la salade, le concombre, les carottes et le saumon salé et poivré.
Humectez les feuilles de riz sur les bords, rabattez-les sur la préparation et roulez-les en serrant bien. Coupez-les rouleaux en 2 et servez avec de la sauce pour nems.