Riz aux champignons et lardons

Riz aux champignons et lardons
  • Parts: 2
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Champignons230g
  • Riz200g
  • Crème liquide10cl
  • Lardons fumés75g
  • Parmesan30g
  • Echalote1
  • Ail1 gousse
  • Beurre1 noix
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire le riz en suivant les indications du paquet.
  2. Lavez et émincez les champignons. Pelez et émincez l'ail et l'échalote.
  3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'ail et l'échalote. Ajoutez les champignons, les lardons et faites-les cuire à feu moyen.
  4. Ajoutez la crème liquide, assaisonnez et laissez la sauce épaissir quelques minutes. Incorporez le riz et mélangez bien. Saupoudrez de parmesan puis servez chaud.