Riz au lait

Riz au lait
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Riz blanc rond100g
  • Lait1 L
  • Sucre5 CàS
  • Sucre vanillé1 sachet
  • Zeste de citron ou orange1

Préparation:

  1. Portez le lait à ébullition avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre choix.
  2. Lorsque le lait bout, jetez le riz en pluie et baissez le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz affleure le lait.
  3. Retirez du feu et laissez refroidir dans des verrines ou un saladier; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant. Vous pourrez le saupoudrez d'une pincée de vanille avant de servir.