Riz au lait à la vanille et noix de coco

Riz au lait à la vanille et noix de coco
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 55 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Lait demi-écrémé1 L
  • Lait de noix de coco50 cl
  • Riz arborio250 g
  • Sucre en poudre150 g
  • Eau de fleur d'oranger2 CàS
  • Vanille1 gousse

Préparation : 

  1. Fendez la gousse de vanille puis récupérez les graines à l'aide d'un couteau pointu. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et le lait de noix de coco, ainsi que les graines de vanille. Lorsque le lait entre en ébullition, réduisez le feu.
  2. Ajoutez ensuite le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le riz. Mélangez énergiquement à l'aide d'une spatule. Faites cuire durant 45 minutes environ à feu très doux. La cuisson achevée, laissez refroidir le riz au lait puis réservez au frais.