Risotto aux courgettes au Thermomix
Un délicieux risotto végétarien, à préparer facilement et rapidement avec le Thermomix.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 22 min
- Catégorie: Plat Principal | Thermomix | Risotto
- Cuisine: italienne
| Courgettes | 2 |
| Riz arborio | 250 g |
| Eau | 55 cl |
| Parmesan râpé | 50 g |
| Crème fraîche épaisse | 2 cuillères à soupe |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Echalote | 1 |
| Vin blanc sec | 20 cl |
| Bouillon de légumes | 1 cube |
| Sel, poivre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : risotto aux courgettes au thermomix
- Pelez et découpez l'échalote en deux. Dans le bol du robot, mixez à vitesse 5 durant 5 secondes l'échalote. Raclez le bol à l'aide d'une spatule. Versez l'huile d'olive dans le bol du robot. Programmez à vitesse 1 et à 100° durant 3 minutes.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le riz et le vin blanc. Programmez le mode sens inverse à vitesse 1 et à 90° durant 3 minutes.
- Rincez, séchez puis tranchez les courgettes. Ajoutez les courgettes, l'eau, le cube de volaille, le sel et le poivre. Programmez le mode sens inverse à vitesse 1 et à 100° durant 16 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Mélangez en mode sens inverse à vitesse 2 durant 2 minutes. Dégustez le risotto aux courgettes bien chaud.
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08/08/2018 à 08:31
08/08/2018 à 09:47