Rillettes-saumon

Rillettes de saumon

  • 20 min
  • 7 ingrédients
  • Parts 6
  • Prép. 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Plat

Ingrédients

  • Saumon frais 400g
  • Saumon fumé 200g
  • Yaourt brassé 1
  • Crème fraîche épaisse 80g
  • Citron 1/2
  • Aneth 1 CàS
  • Poivre

Préparation:

1. Faites cuire le saumon frais au court bouillon 10 min.

2. Hachez finement le saumon fumé.

3. Dans un saladier, mélangez le saumon émietté, le saumon fumé, la crème fraiche, les 2/3 du yaourt, le jus de citron et l’aneth. Poivrez à votre goût. Ajoutez le reste du yaourt si les rillettes ne sont pas assez souples. Laissez reposer 4h minimum au frais.

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