Rillettes de poulet au bleu

Rillettes de poulet au bleu

Ingrédients

  • Filets de poulet cuit2
  • Fromage frais150g
  • Bleu de Bresse100g
  • Oignon rouge1
  • Fleur de sel, poivre

Préparation :

  1. Pelez et hachez l'oignon rouge puis faites-le revenir dans une poêle huilée. Découpez le bleu en morceaux.
  2. Coupez les filets de poulet, cuits et refroidis, en lamelles puis mettez-les dans un blender. Ajoutez l'oignon rouge, le fromage frais, le bleu de Bresse, la fleur de sel, le poivre et mixez.
  3. Disposez la préparation dans une terrine et mettez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.