Quiche aux poireaux et Morbier

Name: Quiche aux poireaux et Morbier
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 200g Crème fraîche; 3 Poireaux; 3 Oeufs; 15cl Lait; 100g Morbier; 40g Beurre; 40g Emmental; Sel, poivre

Découvrez une quiche savoureuse et réconfortante alliant légumes et fromage, pour vos dîners d'hiver.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
Cuisine: française

Ingrédients

Pâte brisée	1 rouleau
Crème fraîche	200g
Poireaux	3
Oeufs	3
Lait	15cl
Morbier	100g
Beurre	40g
Emmental	40g
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche aux poireaux et morbier

Lavez et émincez les poireaux. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les poireaux et faites-les étuver pendant 25 minutes.
Préchauffez le four à 190°C. Découpez le Morbier en morceaux.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Répartissez les poireaux et le Morbier sur la pâte.
Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le lait, le sel, le poivre et mélangez bien. Versez la préparation sur les poireaux, parsemez d'emmental et enfournez pendant 35 minutes. Servez la quiche chaude accompagnée d'une salade verte.