Quiche au potimarron et poireaux

Name: Quiche au potimarron et poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 2 Blancs de poireaux; 400 g Potimarron; 2 Échalotes; 100 g Feta; 2 Oeufs; 20 cl Crème fraîche liquide; 1 cuillère à soupe Thym frais effeuillé; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre

Préparez une belle et bonne quiche végétarienne pour un dîner d'hiver facile et plein de saveurs.

Parts: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Pâte feuilletée	1
Blancs de poireaux	2
Potimarron	400 g
Échalotes	2
Feta	100 g
Oeufs	2
Crème fraîche liquide	20 cl
Thym frais effeuillé	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche au potimarron et poireaux

Émincez les blancs de poireaux et les échalotes, faites-les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire 8 minutes à feux doux, en remuant de temps en temps. Lavez le potimarron et découpez-le en petits dés.
Déroulez la pâte dans un plat à tarte. Répartissez les poireaux, le potimarron, la feta coupée en dés.
Battez les œufs avec la crème, ajoutez le thym effeuillé et poivrez. Versez sur le fond de tarte.
Faites cuire la quiche au potimarron et poireaux à 190°C pendant 40 à 45 minutes.