purée de pomme de terrer vitelotte

Purée de pomme de terre vitelotte

  • 30 min
  • 4 ingrédients

Ingrédients

  • Pommes de terre vitelottes 1 kg
  • Lait demi-écrémé 20 cl
  • Beurre 100 g
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez et épluchez les vitelottes. Dans une cocotte, recouvrez les pommes de terre d’eau froide, ajoutez du sel et faites cuire une vingtaine de minutes.

2. A la fin de la cuisson, écrasez les pommes de terre au presse purée, puis incorporez le beurre froid et le lait tiède.

3. Salez et poivrez. Servez aussitôt.

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