Purée de butternut

Purée de butternut

  • 40 min
  • 5 ingrédients

Ingrédients

  • Courges Butternut 2
  • Emmental râpé 30g
  • Thym 2 CàC
  • Gros sel 1 pincée
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Dans une cocotte d’eau bouillante, faites cuire les courges butternut pendant 8 minutes puis laissez-les refroidir. Epluchez et coupez les courges butternut en deux, retirez les graines et détaillez-les en gros dés.

2. Dans la cocotte, refaite bouillir de l’eau et ajoutez le gros sel. Plongez les dés de courges butternut et faites-les cuire 15 minutes. Egouttez et réduisez les dés en purée. Ajoutez le thym, l’emmental râpé, salez et poivrez. Mélangez correctement et dégustez chaud.

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