Porter cake

Porter cake (cake irlandais)

  • 110 min
  • 9 ingrédients
  • Parts 6
  • Prép. 20 min
  • Cuisson 90 min
  • Plat

Ingrédients

  • Farine 270g
  • Raisins secs 200g
  • Bière brune 170ml
  • Sucre roux 150g
  • Beurre 150g
  • Oeufs 2
  • Levure chimique 1/2 sachet
  • Mélange 4 épices 1 CàC
  • Zeste d'orange 1

Préparation :

1. Préchauffez le four à 170°C. Beurrez un moule à cake.

2. Dans un saladier, battez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien. Incorporez la faine, la levure chimique et le mélange 4 épices. Remuez bien.

3. Ajoutez la bière, les raisins secs, le zeste d’une orange et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

4. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 1h30. Couvrez le moule d’aluminum si le cake brunit trop. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.

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