Pommes de terre paillasson

Préparation de la recette : pommes de terre paillasson

1. Hachez le persil, épluchez et râpez les pommes de terre, puis émincez l’oignon.
2. Mélangez les pommes de terre râpées et l'oignon émincé avec l’œuf, le persil haché, du sel et du poivre.
3. Dans une poêle avec de l’huile, déposez 1 cuillère à soupe de votre préparation et aplatissez-la en forme de galette. Faites cuire pendant 3 minutes puis retournez-la et continuez la cuisson encore 2 minutes.
4. Égouttez votre galette sur du papier absorbant et répétez l’opération jusqu’à épuisement de toute la préparation. Servez chaud avec une salade verte, par exemple.