Pommes au caramel

Pommes au caramel

  • 50 min
  • 8 ingrédients
  • Parts 4
  • Prép. 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Plat

Ingrédients

  • Pommes Golden 4
  • Bouteille de cidre doux 1
  • Citron 1
  • Sucre 150 g
  • Sucre (pour le caramel) 150 g
  • Eau 2 CàS
  • Lait 15 cl
  • Jus de citron 5 gouttes

Préparation :

1. Dans une casserole, portez à ébullition le cidre et le sucre et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes à feu doux. Pendant ce temps, épluchez les pommes en conservant la queue et évidez-les. Citronnez-les afin qu’elles ne noircissent pas.

2. Déposez les pommes dans le sirop de cidre et laissez cuire à frémissement pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’y enfonce sans résistance.

3. Préparez le caramel à la casserole avec le sucre, l’eau et le citron. Une fois le caramel doré, ajoutez le lait chaud et laissez frémir pendant quelques minutes.

3. Dressez une pomme encore tiède dans une assiette creuse et nappez-la de caramel au lait.

Cliquez pour ajouter un commentaire

Pas de commentaire

Laissez un commentaire