Poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan

Name: Poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 21 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 170 g Riz; 3 Blancs de poireaux; 6 Champignons de Paris; 30 g Parmesan; 1/2 Cube de bouillon de légumes; 15 g Beurre; 1 Oignon; 50 ml Crème fraîche; 4 Brins de ciboulette; 4 Brins de persil

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 16 min
Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

Riz	170 g
Blancs de poireaux	3
Champignons de Paris	6
Parmesan	30 g
Cube de bouillon de légumes	1/2
Beurre	15 g
Oignon	1
Crème fraîche	50 ml
Brins de ciboulette	4
Brins de persil	4

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan

Portez une casserole d'eau à ébullition. Faites-y cuire le riz avec le demi-cube de bouillon pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Lavez les poireaux et les champignons, puis émincez-les finement. Faites-les revenir à la poêle avec le beurre. Ajoutez l'oignon émincé et laissez cuire pendant 6 minutes en remuant.
Incorporez les herbes ciselées puis ajoutez la crème fraiche à la préparation. Mélangez bien.
Égouttez le riz et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez et faites revenir le tout à feu vif pendant 2 minutes. Parsemez de parmesan et servez aussitôt.