Pesto d’épinards à la coriandre

  • 10 min
  • 7 ingrédients
  • Parts 4
  • Prép. 10 min
  • Plat

Ingrédients

  • Pousses d'épinards 100 g
  • Basilic 10 feuilles
  • Coriandre fraîche 1/2 bouquet
  • Pignons de pin 3 CàS
  • Parmesan râpé 15 g
  • Huile d'olive 3 CàS
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Mixez ensemble les pousses d’épinards, le basilic, la coriandre et les pignons.

2. Ajoutez l’huile et le parmesan, mixez à nouveau.

3. Ajoutez une pincée de sel et poivrez généreusement. Servez le pesto avec des pâtes, ou à l’apéritif avec des gressins.

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