Muffins jambon et courgette

Muffins jambon et courgette
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Apéritif

Ingrédients

  • Farine225 g
  • Jambon200 g
  • Fromage râpé50 g
  • Courgette50 g
  • Beurre100 g
  • Lait125 ml
  • Oeufs2
  • Levure1 sachet
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Coupez la courgette en dés et faites revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, coupez le jambon en dés.
  2.  Préchauffez votre four à 200°.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre fondu et les œufs battus, versez le lait puis mélangez. Ajoutez le jambon, le fromage râpé et la courgette à la préparation. Salez et poivrez.
  4. Remplissez les moules à muffins aux 3/4 et enfournez pour 20 minutes.