Muffins aux oignons et lardons

Préparation de la recette : muffins aux oignons et lardons

1. Pelez et émincez finement les oignons. Faites revenir les oignons et les lardons dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Réservez.
2. Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec le vin, l’huile, la farine, la levure et 2 pincées de sel. Poivrez selon votre goût, puis incorporez les oignons, les lardons et le fromage râpé.
3. Répartissez cette pâte dans des moules à muffins en silicone en les remplissant aux trois quarts, et enfournez 20 minutes. Servez-les tièdes ou froids.