Muffins au chocolat et à la noix de coco

Name: Muffins au chocolat et à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Farine; 160 g Noix de coco râpée; 100 g Sucre en poudre; 2 Oeufs; 75 g Beurre; 25 cl Lait; 6 carrés Chocolat; 1 sachet Levure chimique; 1 pincée Sel

De beaux petits muffins avec un coeur chocolat et un bon goût de noix de coco pour un goûter original !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Muffins
Cuisine: française

Ingrédients

Farine	300 g
Noix de coco râpée	160 g
Sucre en poudre	100 g
Oeufs	2
Beurre	75 g
Lait	25 cl
Chocolat	6 carrés
Levure chimique	1 sachet
Sel	1 pincée

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : muffins au chocolat et à la noix de coco

Préchauffez le four à 180°. Beurrez les empreintes d'un moule à muffins. Faites fondre le beurre.
Faites fondre le beurre. Dans un récipient, fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine, la levure, le sel puis le beurre fondu et le lait. Fouettez énergiquement le tout afin d'obtenir une préparation homogène.
Réservez 20g de noix de coco. Ajoutez 140 de noix de coco râpée à la préparation. Mélangez le tout.
Casser le chocolat en carrés. Remplir à moitié les empreintes du moule avec la préparation. Disposer un carré de chocolat au centre de chaque empreinte. Versez le reste de la préparation dans les empreintes du moule. Enfournez durant 15 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Parsemez de noix de coco avant de servir.