Mousse de citron aux framboises

Name: Mousse de citron aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Framboises; 3 Oeufs; 1 Citron jaune; 130 g Sucre en poudre; 50 g Beurre; 25 cl Crème liquide entière

Une mousse gourmande aux fruits pour finir le repas tout en douceur !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Mousse
Cuisine: française

Ingrédients

Framboises	250 g
Oeufs	3
Citron jaune	1
Sucre en poudre	130 g
Beurre	50 g
Crème liquide entière	25 cl

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Préparation de la recette : mousse de citron aux framboises

Pressez le citron. Dans une casserole, mélangez à l'aide d'un fouet le jus de citron, le sucre en poudre et les oeufs. Faites chauffer en mélangeant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Découpez le beurre en dés. Retirez la casserole du feu et incorporez les dés de beurre dans la casserole. Laissez refroidir la préparation.
Dans un saladier, fouettez la crème en chantilly ferme. Incorporez la chantilly à la préparation précédente. Mélangez délicatement. Versez la préparation dans des verrines. Réfrigérez au minimum 2 heures.
Déposez les framboises sur la préparation dans chaque verrine. Servez frais.