Mousse d'avocat au saumon fumé

Mousse d'avocat au saumon fumé

Ingrédients

  • Avocats bien mûrs2
  • Saumon fumé2 tranches
  • Crème fraîche2 CàS
  • Citron1/2
  • Piment d'espelette1 pincée
  • Poivre noir

Préparation :

  1. Coupez les avocats, retirez les noyaux et récupérez la chair.
  2. Ecrasez la chair des avocats à la fourchette, et mélangez avec la crème fraîche, le piment d'espelette et le jus du demi-citron. Coupez les tranches de saumon en lanières.
  3. Déposez la mousse d'avocats dans des verrines, puis recouvrez avec les lanières de saumon fumé. Poivrez et servez bien frais.