Marmite de noix de Saint-Jacques minute au safran

Préparation de la recette : marmite de noix de saint-jacques minute au safran

1. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les très finement. Faites-les dorer dans une marmite à feu moyen avec un deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Salez et poivrez les noix de Saint-Jacques et déposez-les dans la marmite. Laissez-les dorer un peu, puis ajoutez la sauce tomate, la crème fraîche, le safran, le thym, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
3. Portez à ébullition et laissez mijoter très doucement pendant 5 à 8 minutes. Décorez avec quelques brins de cerfeuil.