Madeleines au comté

Préparation de la recette : madeleines au comté

1. Préchauffez le four à 210°. Huilez légèrement les empreintes d'un moule à madeleines.
2. Faites ramollir le beurre. Découpez le comté en dés.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs. Délayez progressivement avec le lait. Ajoutez le beurre ramolli et le comté. Salez et poivrez puis mélangez à nouveau.
4. Versez la pâte dans les empreintes du moule. Baissez la température du four à 180° puis enfournez durant 15 minutes. Démoulez les madeleines et laissez refroidir sur une grille.