Jarret de porc confit et pommes de terre

Jarret de porc confit et pommes de terre
  • Parts: 2
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 180 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Jarret de porc1
  • Pommes de terre ratte10
  • Oignon1
  • Ail3 gousses
  • Laurier3 feuilles
  • Thym

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Émincez l'oignon.
  3. Mettez le jarret dans un plat allant au four. Répartissez autour l'oignon émincé, les gousses d'ail non épluchées et les feuilles de laurier et saupoudrez le jarret de thym. Versez de l'eau au fond du plat de manière à recouvrir les oignons.
  4. Enfournez 1h en arrosant régulièrement. Baissez la température à 160°C et continuez la cuisson pendant 1 heure en arrosant régulièrement.
  5. Lavez et épluchez les pommes de terre, ajoutez-les dans le plat et continuez la cuisson 45 à 60 minutes supplémentaires.