Infusion au gingembre et citron

Name: Infusion au gingembre et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 80 g Gingembre frais; 1 Citron bio; 5 cuillères à café Cassonade

Préparez cette délicieuse infusion en fin de repas pour une digestion facile.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Boisson | Boissons chaudes
Cuisine: française

Ingrédients

Gingembre frais	80 g
Citron bio	1
Cassonade	5 cuillères à café

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Préparation de la recette : infusion au gingembre et citron

Pelez le morceau de gingembre, puis hachez grossièrement 60 g et faites-le bouillir dans une casserole dans 1,25 L d’eau. Couvrez et laissez infuser 10 minutes.
Pendant ce temps, lavez le citron à l’eau chaude, puis prélevez du zeste sur la moitié du fruit. Ajoutez le zeste à la casserole et laissez mijoter 10 minutes.
Pressez le citron, passez l’infusion au tamis, et ajoutez le jus du citron à l'infusion. Ajoutez le sucre pour adoucir et coupez le gingembre restant en fines tranches et ajoutez-les à l’infusion.
Répartissez l'infusion au gingembre et citron dans les tasses et servez bien chaud.